potetsuppe
Lær hvordan du lager en kremet og deilig potetssuppe med en enkel oppskrift. Perfekt for kalde dager, varmende og mettende.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 1 kvart kyllingkraft
- 5 kvister timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram bakepoteter, som russet
- 225 gram gul løk
- 1 kopp pisket krem
- 1 stekt potet
- 340 gram Cheddar, revet
- 4 spiseskjeer rømme, til pynt
- 4 spiseskjeer vårløk, til pynt
- 4 spiseskjeer bacon, kokt og smuldret, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en tung, 1 1/2-gallon stor kjele, varm opp kyllingkraften. Tilsett timian, salt og pepper.
- 3I en foodprosessor, mos rå poteter og løk. Tilsett i kraften. La det småkoke i 1 1/2 til 2 timer. Tilsett kremfløte og terningstekte poteter. (Hvis suppen blir for tykk, tynn den ut med vann).
- 4For å servere, øs opp 8 unser varm suppe i en ovnsikker serveringsskål eller en slow cooker. Topp med 2 til 3 unser revet cheddarost. Sett under grillen i 4 til 6 minutter, eller til osten er smeltet.
- 5Legg på tallerken. Topp med 1 spiseskje rømme, 1 spiseskje hakkede vårløk, og 1 spiseskje bacon, og server.
