Fremgangsmåte

1. 11. Legg potetene i en bolle og vask dem under kaldt, rennende vann til vannet er klart. Legg dem i en middels stor kjele med 1/2 teskje salt. Tilsett nok vann til å dekke godt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, uten lokk, til de er møre, ca. 15 minutter. Mens potetene er varme, mos dem med en gaffel eller i en matmølle.
2. 22. La potetene avkjøle litt, og bland deretter inn havregrynene for å lage en myk deig. Tilsett smør og resten av 1 teskje salt, og bland godt. Rull deigen til en tykkelse på ca. 2,5 cm og stikk ut 7,5 cm store kjeks med en rund utstikker.
3. 33. Varm opp 1 spiseskje smør i en stor stekepanne. Legg i halvparten av potet- og havrekakene og stek til de er lett brune på begge sider, ca. 2 minutter per side. Gjenta med resten av kakene, og tilsett mer smør i pannen om nødvendig. Server varme.