Sjakkpai
oppskrift på chess pie, en klassisk amerikansk dessert som er enkel å lage og perfekt for enhver anledning. lær hvordan du lager denne deilige kaken steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 8 unser søtt usaltet smør
- 2 kopper sukker
- 7 eggeplommer, pisket
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp kremfløte
- 2 spiseskjeer maismel
- Paibunn, oppskrift følger
- 1 kopp mel
- 4 unser smør
- En klype salt
- 3 til 6 spiseskjeer iskaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Pisk smør og sukker til en kremet konsistens. Tilsett eggeplommer, vanilje og fløte. Vend inn maismel. Hell blandingen i en ubakt paibunn og stek i 35 til 40 minutter. Fyllet skal være fast, men ikke for sprøtt.
- 3Ha melet, smøret og saltet i en food processor. Puls dette tilsmørret ligner små steiner. Overfør til en stor bolle og tilsett isvann, og bland.
- 4Hell deigen ut på en lett melet overflate. Bruk håndflaten til å trykke deigen mot skjærebrettet, slik at melet, vannet og smøret blandes. Smørbiter skal være synlige. Pakk inn i plastfolie og form til en skive. La den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før du kjevler den ut for å dekke en 23 cm paibunn.
- 5Antall: 8 til 10 porsjoner
