Jamies gamle, tradisjonelle ingefærkaker med krøllede kanter

Name: Jamies gamle, tradisjonelle ingefærkaker med krøllede kanter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 2 kopper hvetemel; 2. 2 teskjeer natron; 3. 1 ½ teskjeer malt ingefær; 4. 1 teskje malt kanel; 5. ½ teskje kosher-salt; 6. ¼ teskje malt allehånde; 7. ¼ teskje malt nellik; 8. ½ kopp vegetabilsk fettstoff; 9. ¼ kopp usaltet smør, myknet; 10. ½ kopp lett pakket lyst brunt sukker; 11. ½ kopp vanlig sukker; 12. ¼ kopp sirup (melasse); 13. 1 stort egg; 14. ¼ kopp pluss 1 spiseskje turbinadosukker

oppskrift på jamies gamlecrinkle cookies med ingefær, perfekte for jul og vinter. enkel å lage, smakfull og myk inni. prøv den i dag!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 24

bakverk

Ingredienser

1. 2 kopper hvetemel
2. 2 teskjeer natron
3. 1 ½ teskjeer malt ingefær
4. 1 teskje malt kanel
5. ½ teskje kosher-salt
6. ¼ teskje malt allehånde
7. ¼ teskje malt nellik
8. ½ kopp vegetabilsk fettstoff
9. ¼ kopp usaltet smør, myknet
10. ½ kopp lett pakket lyst brunt sukker
11. ½ kopp vanlig sukker
12. ¼ kopp sirup (melasse)
13. 1 stort egg
14. ¼ kopp pluss 1 spiseskje turbinadosukker

Fremgangsmåte

11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
22. I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, ingefær, kanel, salt, allehånde og nellik. Tilsett smør, margarin og den brune og hvite sukkeret i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 4 minutter. Bland inn melblandingen litt etter litt, og pisk til det er godt kombinert.
33. Tilsett melblandingen i porsjoner og pisk til deigen er jevn.
44. Ha turbinadosukker på en liten tallerken eller i en skål. Rull deigen til kuler med diameter på ca. 2,5 cm (ca. 14 gram per kule), og vend dem i sukkeret. Legg 12 kuler på et bakepapirkledd stekebrett med 5 cm mellomrom. Stek småkakene i 9 til 11 minutter, og snu brettet halvveis i steketiden. La kakene avkjøle på stekebrettet i 4 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt. Gjenta med resten av deigen.