Fremgangsmåte

1. 1Kutt hvitløksfeddene i to på langs, og fjern eventuelt den grønne spiren som vokser gjennom midten. I en middels stor kjele, varm opp oljen på lav varme. Rør inn hvitløksfeddene og kok, mens du rører ofte, til utsiden av hvitløken er gjennomsiktig og feddene er myke, omtrent 20 minutter. Ikke la hvitløken bli brun. Hell i vann. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke uten lokk i 40 minutter. Hvitløken vil bli veldig mør. For å nyte kraften alene, krydre med salt og pepper etter smak, og tilsett grønnsaker etter ønske. Hvis du bruker den som en buljong i andre oppskrifter, kan du utelate salt og pepper.