Langtidskokt squashsuppe
oppskrift på en enkel og sunn zucchini-suppe laget i slow cooker. perfekt som forrett eller lett måltid. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 190 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund søt italiensk pølse
- 2. 2 kopper selleristykker på 1/2 tomme
- 3. 2 pund squash, skåret i 1/2-tommers skiver
- 4. 2 bokser (28 unse) hakkede tomater
- 5. 2 grønne paprika, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6. 1 kopp hakket løk
- 7. 2 teskjeer salt
- 8. 1 teskje hvitt sukker
- 9. 1 teskje tørket oregano
- 10. 1 teskje italiensk krydderblanding
- 11. 1 teskje tørket basilikum
- 12. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 13. 6 spiseskjeer revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Stek og rør ut pølsen i den varme pannen til den er brunet og smuldret, ca. 5 til 7 minutter; sil av og kast fettet. Bland selleri inn i den kokte pølsen; kok og rør til sellerien er myk, ca. 10 minutter.
- 22. Bland pølsesausen, squash, tomater, paprika, løk, salt, sukker, oregano, italiensk krydder, basilikum og hvitløkspulver i en slow cooker.
- 33. Kok på lav varme i 4 til 6 timer. Pynt hver porsjon med 1 spiseskje parmesanost.
