Sørlige månepaier
Lær hvordan du lager klassiske southern moon pies hjemme. Enkel oppskrift på myke kjeks fylt med marshmallow og sjokoladetrekk. Perfekt for søte stunder!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 12
dessert
Ingredienser
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1 kopp hvitt sukker
- 1 egg
- 1 kopp kondensert melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1 kopp melis (konfektørsukker)
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 kopp marshmallowkrem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør lett et bakepapir eller en bakeplate.
- 2For å lage kokiebunner: I en stor blandebolle, pisk sammen ½ kopp smør eller margarin og hvitt sukker. Tilsett egg, kondensert melk og vanilje. Bland godt. I en separat bolle, bland sammen mel, salt, kakaopulver, natron og bakepulver. Tilsett melet gradvis i sukkerblandingen under omrøring. Bland akkurat til alle ingrediensene er godt kombinert.
- 3Sett deigen med skje på det smurte bakepapiret, med runde spiseskjeer. La det være minst 7,5 cm mellom hver, da de vil spre seg under steking.
- 4Stek i forvarmet ovn i 6 til 8 minutter, til de er faste når du trykker lett på dem med fingeren. La dem avkjøle i minst én time før fylling.
- 5For å lage marshmallowfyll: I en middels stor blandebolle, rør sammen ½ kopp smør eller margarin, melis, smakstilsetning (for eksempel vaniljeekstrakt) og marshmallowkrem. Bland til jevnt. Monter paisene ved å smøre 1 til 2 spiseskjeer fyll på den flate siden av en kokiebunn, og deretter dekke med den flate siden av en annen kokiebunn.
