Quinoa pilaf
Lær hvordan du lager en enkel og næringsrik quinoa pilaf. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med raske steg og gode smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1/2 kopp quinoa
- 1 kopp varmt vann
- 1 laurbærblad
- 1 spiseskje sitrusskall (revet sitronskall)
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/2 kopp frosne erter, tint
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Hell olje i en middels stor kjele, og sett den på middels varme. Tilsett løk, selleri og gulrøtter; kok og rør i 10 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 2Bruk en sikt, og skyll quinoa under kaldt vann. La den renne godt av. Rør den inn i grønnsakene; kok og rør i 1 minutt. Tilsett vann, laurbærblad, sitronskall og sitronsaft; kok opp. Dekk til, og skru ned varmen til middels lav. La det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til væsken er absorbert og quinoa er myk.
- 3Kast laurbærbladet. Rør inn erter, og smak til med salt og pepper. Server.
