Bananbrød med lavt fettinnhold og nøtter
Lær hvordan du lager et lavfett banan nøttebrød som er sunt, smakfullt og enkelt å lage. Perfekt for en sunn frokost eller mellommåltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1/4 kopp fettfri rømme
- 4 eggehviter
- 1/4 kopp hakkede valnøtter
- 1/3 kopp rosiner (valgfritt)
- 2 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer natron
- 6 veldig modne bananer, moste
- 2 spiseskjeer lett margarin
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje salt
- 2/3 kopp lett pakket brunt sukker
- 4 kopper uslått hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Spray lett med non-stick bake- eller kokespray i to 8x4x2 tommers brødformer.
- 2Bland den fettfrie rømme, eggehviter, vanilje, bananer og margarin på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er glatt, kremaktig og godt blandet.
- 3Sikt melet, bakepulveret, natron, salt og lyst brunt sukker inn i bananblandingen. Rør med en skje til det er godt blandet. Tilsett mer mel om nødvendig, til en tykk og noe motstandsdyktig deig dannes. Vend inn de valgfri nøttene og rosinen. Bland i ett minutt på lav hastighet med den elektriske mikseren. Fordel deigen jevnt i de to brødformene.
- 4Stek ved 190 grader C (375 grader F) til brødene er gylne og midten er gjennomstekt. Ta brødene ut av formene umiddelbart og la dem avkjøle på en rist før de skjæres i skiver.
