Søtpotetsalat
oppskrift på en deilig og enkel søtpotetsalat, perfekt for sommermåltider. sunn, smakfull og enkel å lage. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 kopper middels terninger av søtpotet
- 2. 1/2 kopp rosiner
- 3. 2/3 kopp finhakket rød løk
- 4. 1/3 kopp finhakket selleri
- 5. 2 teskjeer fersk revet ingefær
- 6. 1/2 kopp majones
- 7. 1 spiseskje finhakket persille
Fremgangsmåte
- 1Kok potetene til de er møre nok til at en gaffel kan stikkes gjennom dem i kokende vann. Sil av vannet og avkjøl dem helt. Legg rosinen i varmt vann i 15 minutter, og sil deretter av vannet. Bland alle ingrediensene godt, men forsiktig. Sett retten i kjøleskapet i 24 timer før servering.
