Mini-spyd med melon og oliven, servert med svart pepper-honning
Lær hvordan du lager deilige melon- og olivenspyd med sort pepper honning. Perfekt som forrett eller sommermat, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- ¾ kopp honning
- 2 teskjeer nykvernet grovkvernet svart pepper
- 4 kvister fersk timian
- 2 middels store kvister fersk rosmarin
- ½ stor eller 1 liten cantaloupemelon, uten frø og skrelt
- Én 200 grams boks med store utstenkte grønne oliven, skylt og avrente
- Én 225 grams beholder med små ferske mozzarella-baller (ciliegine), avrente og tørket
- 2 kopper små ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 24 mini bambuspinner
- 2Til honningen: Rør sammen honning, 1/4 kopp vann, pepper, timian og rosmarin i en liten stekepanne over middels varme. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la den småkoke i omtrent 8 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøle litt. Sil honningen over i en liten bolle og sett til side mens du setter sammen spiddene.
- 3Til spiddene: Bruk en melonskje og lag 24 kuler av den skrelte melonen. Tre hver spyd med en melonkule, et basilikumblad, en mozzarella-ball, et nytt basilikumblad og en oliven. For å servere, legg spiddene på et fat og drypp over honningen.
