Kylling Rolundo
Lær hvordan du lager chicken rolundo, en deilig og enkel kyllingrett perfekt for hverdagsmiddagen. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 (8-ounce) kyllingbryst uten bein og skinn
- 1/2 kopp hakket røkt skinke
- 1/2 kopp revet sveitserost
- 1/2 kopp chiffonade-salat
- 1/2 kopp mel
- 1 egg
- 1/2 kopp krydrede brødsmuler
- 2 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bank ut kyllingbrystet til omtrent 0,6 cm tykkelse. Bland like deler spinat, skinke og sveitserost, og form til en ball omtrent på størrelse med en grapefrukt. Pakk forsiktig den utbankede kyllingbrysten rundt ballen, og legg den på et bakepapirkledd stekebrett. Frys roulunden til den er fast.
- 3Når den er frosset, vend den i mel, og rist av overflødig. Pisk egg i en lav skål, og dypp kyllingen i egget, og rist av overflødig. Vend den i krydrede brødsmuler, og frys den igjen. Når den skal brukes, ta den ut av fryseren og la den tine litt. Når den er myk nok, skjær den i 2,5 cm tykke skiver, legg på en klatt smør, og stek i ca. 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
