Black and Tans
Lær hvordan du lager den klassiske black and tans-drikken med denne enkle oppskriften. Perfekt for fest eller helgekos. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 5 minutter
Porsjoner: 1
drikke
Ingredienser
- Sjokoladekakebunn, oppskrift følger
- 2 pint ferdigkjøpt vanilje- eller kaffeglass
- 1 kopp tung krem, lett pisket
- 1 1/3 kopp hvetemel
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje kosher-salt
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør, myknet
- 3/4 kopp sukker
- 1/4 kopp rapsolje
- 1 stort egg
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp kulturmelk (rystes før måling)
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: elektrisk mikser
- 2Til kaken: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius og plasser en rist midt i ovnen. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform.
- 3Hell røren i bakeformen og jevn ut overflaten. Stek i 35 til 40 minutter, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle helt på en rist.
- 4For å sette sammen black & tans: Vend den avkjølte kaken ut av formen og kutt den i 6 like store rektangler. Skjær hvert rektangel i kvadrater omtrent på størrelse med isbiter. Sett ut seks pilsnerglass eller lignende glass. Legg to rause skjeer med iskrem i hvert glass. Fordel kakebitene jevnt i glassene, og tilsett deretter en halv skje iskrem i hvert glass, og form den litt i midten. Topp med myk pisket krem for å ligne det skummende hodet på en pint stout, og la en dråpe renne over kanten. Server umiddelbart.
- 5Sjokoladekakedeig
- 6Sikt mel, kakaopulver, natron og salt over et stykke bakepapir eller i en middels stor bolle.
- 7Med en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett oljen og pisk godt. Rør inn egget, deretter vaniljen. På lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med kulturmelk, og begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Skrap ned sidene av bollen underveis og bland bare til røren er jevn.
