Paleokylling med brokkoli
oppskrift på paleo kinesisk kylling og brokkoli - en sunn og smakfull rett som passer perfekt for en rask og enkel middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 kopper ferske eller frosne broccolibuketter
- 4 teskjeer rapsolje
- 1 1/2 teskjeer ristet sesamolje
- 1 kopp lønneskiver på 1/4 tommels tykkelse
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær (omtrent en 2,5 cm bit)
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4 små tørkede chili eller 1/2 teskje chilisaus
- 1 1/2 pund skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 4 teskjeer cashewsmør
- 3 spiseskjeer tamari
- 1/2 kopp usaltede hele cashewnøtter
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett brokkoli og kok til den er lys grønn og sprøtt møre, ca. 2 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- 3Varm opp canola- og sesamolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett løk, ingefær, hvitløk og chili, og stek til løken er myk, 3 til 5 minutter. Øk varmen til middels høy, tilsett kylling og kok, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, 5 til 7 minutter. Overfør til en tallerken.
- 4I en liten bolle, visp sammen cashewsmør og tamari, og hell det i stekepannen, rør for å fjerne eventuelle klumper. Legg kyllingen tilbake i pannen, rør inn brokkoli og cashewnøtter, og varm opp til alt er gjennomvarmt og godt dekket av sausen. Krydre med salt og pepper, og server.
