Fremgangsmåte

1. 1Legg det terningkuttede kjøttet og melet i en Ziploc-pose, lukk igjen og rist til kjøttbitene er godt dekket med mel. Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme, og stek kjøttbitene i 4 minutter til alle sider er pent brune. Ta kjøttet ut av pannen og legg det i en slow cooker. Tilsett rødvin og kraft i stekepannen, og kok opp i ett minutt, mens du skraper av de karamelliserte kjøttrestene i pannen med en tresleiv. Hell den reduserte væsken over i slow cookeren sammen med de resterende ingrediensene, og bland godt. La det småkoke på lav varme i 6–8 timer.
2. 2Legg det terningkuttede kjøttet og melet i en Ziploc-pose, lukk igjen og rist til kjøttbitene er godt dekket med mel.
3. 3Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme, og stek kjøttbitene i 4 minutter til alle sider er pent brune.
4. 4Ta kjøttet ut av pannen og legg det i en slow cooker.
5. 5Tilsett rødvin og kraft i stekepannen, og kok opp i ett minutt, mens du skraper av de karamelliserte kjøttrestene i pannen med en tresleiv.
6. 6Hell den reduserte væsken over i slow cookeren sammen med de resterende ingrediensene, og bland godt.
7. 7La det småkoke på lav varme i 6–8 timer.