Grillet aubergine, tomat og geitost
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på grillede aubergine, tomat og geitost. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 middels stor aubergine, skåret i 1/4 tommers skiver
- 2 store tomater, skåret i skiver
- 1 (11 ounces) geitostlogg
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme.
- 2I en stor bolle, vend auberginen i olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper.
- 3Legg halvparten av aubergineskivene på et brett. Plasser en skive tomat og en skive geitost på hver skive aubergine. Strø litt salt og pepper over tomatene og osten. Topp med de resterende aubergineskivene, og fest hver bunt med en tannpirker.
- 4Lett olj grillristen. Fjern tannpirkerne, og legg buntende på risten. Kok i omtrent 7 til 8 minutter, snu forsiktig. Fortsett å koke i 6 til 7 minutter.
