Penne med kylling og asparges
Lær hvordan du lager en smakfull penne med kylling og asparges. En enkel og rask oppskrift som passer til alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke tørket pennepasta (16 gram)
- 2. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i terninger
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. hvitløkspulver etter smak
- 6. 1/2 kopp lavsaltet kyllingkraft
- 7. 1 bunt tynne aspargesstenger, trimmet, skåret på diagonal i 2,5 cm biter
- 8. 1 fedd hvitløk, tynne skiver
- 9. 1/4 kopp revet parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta, og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet, og sett til side.
- 22. Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn kylling, og krydre med salt, pepper og hvitløkspulver. Stek til kyllingen er gjennomstekt og har fått fin farge, ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på tørkepapir.
- 33. Hell kyllingkraften i stekepannen. Rør inn asparges, hvitløk, og en klype ekstra hvitløkspulver, salt og pepper. Dekk til, og damp til aspargesen er akkurat mør, ca. 5 til 10 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen, og varm opp.
- 44. Bland kyllingen i pastaen, og rør godt. La det stå i ca. 5 minutter. Drypp over 2 spiseskjeer olivenolje, rør igjen, og strø over revet parmesanost.
