Søt deig til paier
Lær hvordan du lager en perfekt søt deig til paier. En enkel oppskrift som gir sprø og smakfulle paibunner, perfekt for alle kaker og desserter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel, siktet
- 1/3 kopp sukker
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) kald usaltet smør, delt i 8 biter
- 2 store egg
Fremgangsmåte
- 1I en kjøkkenmaskin, bland mel, sukker, salt og bakepulver i en bolle utstyrt med metallblad. Pulsér tre ganger med ett sekunds mellomrom for å blande. Tilsett smør i arbeidsbollen og pulsér omtrent 15 ganger til deigen er fin og pulveraktig, og ligner grovkornet maismel, uten store biter. Tilsett eggene og pulsér rundt ti ganger, til deigen former seg til en ball. Strø en teskje mel på arbeidsflaten og skrap ut deigen på den. Kna deigen raskt tre eller fire ganger til den er glatt og jevn.
- 2Trykk deigen ut til to like store skiver. Legg skivene mellom to stykker plastfolie og trykk dem ut til en 15 cm runding. Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, eller til du er klar til å bruke den, minst én time.
