Panna Cotta med knust bringebærsirup
oppskrift på panna cotta med frisk bringebærsaus. enkel å lage, perfekt som dessert. ideell for sommer og vår.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (12 unser) frosne, usøtede bringebær, tintet og avrent
- 2. 3 spiseskjeer pluss 1/4 kopp sukker
- 3. Non-stick grønnsaksspray
- 4. 1 spiseskje pluss 1/3 kopp melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
- 5. 1 1/4 teskjeer usmakstilsetning gelatin
- 6. 1 3/4 kopper piskekrem
- 7. 1/2 vaniljebønne, delt på langs
- 8. 2 spiseskjeer Frangelico (hasselnøttlikør; valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg bringebær i en liten bolle. Knus dem lett med baksiden av en skje. Rør inn 3 spiseskjeer sukker. Sett sausen til side. Spray fire små, 3/4-kopp store, vaniljekremformer med vegetabilsk oljespray. Hell 1 spiseskje melk i en liten bolle. Strø gelatin over og la det stå i ca. 10 minutter, til det er myknet. Bland krem, 1/4 kopp sukker og 1/3 kopp melk i en tykk, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg stangen i kjelen. Kok opp over middels varme, og rør ofte. Ta kjelen av varmen. Tilsett gelatinblandingen og rør til den er helt smeltet. Sil blandingen over i et stort målebeger av glass. Rør inn Frangelico, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. Hell blandingen i vaniljekremformene, dekk til og la dem stå i kjøleskapet over natten.
- 22. Legg bringebær i en liten bolle. Knus dem lett med baksiden av en skje. Rør inn 3 spiseskjeer sukker. Sett sausen til side.
- 33. Spray fire små, 3/4-kopp store, vaniljekremformer med vegetabilsk oljespray. Hell 1 spiseskje melk i en liten bolle. Strø gelatin over og la det stå i ca. 10 minutter, til det er myknet.
- 44. Bland krem, 1/4 kopp sukker og 1/3 kopp melk i en tykk, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg stangen i kjelen. Kok opp over middels varme, og rør ofte. Ta kjelen av varmen. Tilsett gelatinblandingen og rør til den er helt smeltet. Sil blandingen over i et stort målebeger av glass. Rør inn Frangelico, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 2 timer. Hell blandingen i vaniljekremformene, dekk til og la dem stå i kjøleskapet over nat
