Sam's No.3 Kickin' Green Chili
oppskrift på sam's no.3 kickin' green chili. en smakfull og enkel rett med grønne chili, perfekt for de som elsker krydret mat. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 25 friske Anaheim-grønne chili, eller fem bokser á 4 1/2 unser med grønne chili
- 3 stikker (12 unser) smør eller margarin, pluss litt mer til steking av svinekjøtt
- 1,36 kg svinekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 2 store hvite løk, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 spiseskje pluss 1 teskje salt
- 1 3/4 teskjeer malt svart pepper
- 1 3/4 spiseskjeer malt tørr sennepspulver
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer granulat hvitløk
- 6 store tomater, skåret i 1/2-tommers terninger
- To bokser á 14 1/2 unser hakkede tomater
- 3 friske jalapeños, hakket, valgfritt for ekstra varme
- 1 kopp mel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hvis du skal grille dine egne chili: Forvarm en utendørsgrill til høy varme. Legg Anaheim-chili på grillen og kok, snu dem jevnlig, til skinnet bobler og blir svart. Ta dem av grillen og legg dem i en plastpose. Lukk posen og la chiliene stå i 5 til 10 minutter. Fjern skinnet, stilkene og frøene, og hakk dem i 1/4-tommers biter.
- 3Varm opp litt smør i en stor gryte og tilsett den terte svinen. Kok i omtrent 15 minutter, og tilsett deretter løk og krydder. La det småkoke på lav varme, og rør av og til. Når svinen er gjennomkokt, tilsett ferske tomater, hermetiske tomater, grønne chili og jalapeños, hvis du bruker det. Rør av og til.
- 4Etter 5 minutter, tilsett 8 kopper vann. Kok opp på lav varme. Rør av og til. Øk varmen og la chilien koke opp til en kraftig eller høy kok.
- 5I en separat panne, smelt smør eller margarin og visp inn melet, og rør til det er kremaktig.
- 6Tilsett langsomt jevningen i chilien, mens du rører konstant, og slå av varmen. Fortsett å røre slik at jevningen fordeles jevnt. (Mengden jevning kan justeres avhengig av ønsket konsistens eller tykkelse.)
- 7La det stå i 5 minutter og server i en bolle eller som en smørbrød!
