Fersk myntetpaste
oppskrift på fersk myntpasta, perfekt for sommermåltider. rask, enkel og smakfull. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper (pakket) ferske mynteblader
- 1 til 2 vårløk, tynne skiver
- Omtrent 1/3 kopp ekstra jomfru olivenolje
- Valgfritt tilleggsstoff: revet sitronskall og sitronsaft
- 1/4 kopp finmalte skoldede mandler
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll myntebladene og tørk dem forsiktig. I en foodprocessor, kjør mynten sammen med vårløk til den er grovhakket. Mens maskinen går, hell sakte i oljen og kjør til du har en fin puré. Smak til med salt og pepper. Vend inn revet sitronskall og sitronsaft etter smak. Tilsett mandler eller la være, som du ønsker (du kan også gjøre dette helt til slutt).
- 2BRUKSOMRÅDER: En myntpuré er deilig i kyllingsalater eller kylling- og kornsalater.
