Kjærlighetskake
oppskriften på love cake, en myk og smakfull kake som passer perfekt til fest eller som en søt avslutning på måltidet. enkel å lage og dekorativ.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. Vegetayspray, til smøring av bakeformen
- 2. Allsidig mel, til å støve formen med
- 3. 8 store egg
- 4. 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 1 1/4 kopper vann
- 7. 1 pakke fudge-marmorkakeblanding (eller vanlig vaniljeblanding)
- 8. 1/2 kopp kakaopulver
- 9. 900 gram helmelk ricottaost
- 10. 3/4 kopp sukker
- 11. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 12. 1/2 kopp sjokoladeknapper
- 13. 1 pakke instant sjokoladepudding
- 14. 1 1/4 kopper kald helmelk
- 15. 4 kopper ferdigpisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Smør bunnen og sidene av en 33 x 23 x 5 cm bakeform med vegetabilsk spray. Dryss mel over hele formen og rist ut overflødig mel. Sett til side.
- 33. I en stor bakebolle, tilsett 4 egg, vegetabilsk olje, 1 teskje vaniljeekstrakt, vann og kakeblandingen. Sett fudge-pakken til side for en annen bruk. Bruk en elektrisk mikser med visp-vedlegg og pisk til det er godt blandet, ca. 3 minutter.
- 44. I en annen bakebolle, tilsett ricottaost, 4 egg, 1 spiseskje vaniljeekstrakt og 3/4 kopp sukker. Tilsett sjokoladeknapper. Pisk til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- 55. Hell 2/3 kopp av kakerøren i formen. Tilsett kakaopulver i den gjenværende røren og hell over i formen. Rør forsiktig i kakaoblandingen for å skape et marmormønster. Hell ricottablandingen over røren og plasser formen på midterste rille i ovnen. Stek i 1 time. Sjekk om kaken er ferdig ved å sette en kakepinne i midten av kaken. Hvis den kommer ut ren, er kaken ferdigstekt.
- 66. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle helt.
- 77. For å lage glasuren, i en stor bolle, tilsett pakke med sjokoladepudding og kald melk. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er tykt og blankt, ca. 1 minutt. Vend forsiktig inn den piskede kremen til det er godt blandet.
- 88. Når kaken er helt avkjølt, forsiktig over på et dekorativt serveringsfat. Fordel glasuren jevnt over toppen av kaken og server.
- 99. Oppbevar rester i kjøleskapet.
