tandoori chicken ahmed – autentisk oppskrift på krydret kylling
Tandoori kylling Ahmed
Lær hvordan du lager den perfekte tandoori chicken med denne enkle oppskriften fra ahmed. Perfekt for middagen og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
4 kardemommekapsler
1 kopp naturell lettmelk yoghurt
1 spiseskje malt ingefær
2 teskjeer salt
1 teskje sukker
1/2 teskje gurkemeie
1/2 teskje chilipulver
1/4 teskje kanel
1,5 kilo kyllinglår (omtrent 15 stk)
Fremgangsmåte
1Fjern frøene fra kardemomapodene, kast podene, og mal frøene fint. I en stor bolle visp sammen alle ingrediensene unntatt kylling til de er godt blandet. Tilsett kylling, og vend den slik at den blir godt dekket av marinaden. Mariner kyllingen, dekket og avkjølt, i minst 4 timer og opptil 1 dag. Forvarm ovnen til 230°C. Smør lett inn risten på en grillpanne med olje og dekk bunnen av pannen med aluminiumsfolie. Overfør kyllingen, og reserver marinaden, til risten og stek den i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter. Vend kyllingen og pensle med litt av den reserverte marinaden, og kast resten. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
2Fjern frøene fra kardemomapodene, kast podene, og mal frøene fint. I en stor bolle visp sammen alle ingrediensene unntatt kylling til de er godt blandet. Tilsett kylling, og vend den slik at den blir godt dekket av marinaden. Mariner kyllingen, dekket og avkjølt, i minst 4 timer og opptil 1 dag.
3Forvarm ovnen til 230°C. Smør lett inn risten på en grillpanne med olje og dekk bunnen av pannen med aluminiumsfolie.
4Overfør kyllingen, og reserver marinaden, til risten og stek den i den øvre tredjedelen av ovnen i 20 minutter. Vend kyllingen og pensle med litt av den reserverte marinaden, og kast resten. Stek kyllingen i ytterligere 15 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.