Krydret tamarind-skirtbiff
oppskrift på spicy tamarind skirt steak som er perfekt for en smakfull hovedrett. enkel å lage og full av spennende smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 3 thai- eller serranoskiver, med frø, tynne skiver kuttet i runde biter
- 2. 1/4 kopp tamarindkonsentrat
- 3. 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4. 1 spiseskje kosher-salt
- 5. 1 spiseskje pluss 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 6. 680 gram skirt steak, delt i 4 biter
- 7. Ingrediensinformasjon: Tamarindkonsentrat, ofte merket «kokingstamarind», fås kjøpt på asiatiske markeder.
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Visp chiles, tamarind, brunt sukker, salt og 1 spiseskje olje i en grunn bakeform til sukkeret er oppløst.
- 4Legg i biff og vend for å dekke. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 4 timer.
- 5Varm opp 2 teskjeer olje i en stor stekepanne på høy varme.
- 6Arbeid i 2 omganger og tilsett de resterende 2 teskjeene olje mellom hver gang.
- 7Stek biffen til den er godt brunet, 2–4 minutter på hver side for medium-rare.
- 8Overfør biffen til et skjærebrett; la den hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den.
- 9FORHANDSVIS: Biffen kan marineres dagen før. Oppbevares kjølig.
- 102. Visp chiles, tamarind, brunt sukker, salt og 1 spiseskje olje i en grunn bakeform til sukkeret er oppløst.
- 11
