Stekt laks med femkrydder og lime-smør
Lær å lage sauteret laks med fem-spice lime-smør, en enkel og smakfull rett perfekt for hverdagsmiddag eller spesielle anledninger. En rask oppskrift med asiatisk preg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. To 6-ounce stykker av senterkutts laks med skinn
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. en knapp halv teskje fem-spice-pulver
- 5. 2 teskjeer fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 11. Pat salmonbitene tørre og krydre med salt og pepper. I en 25–30 cm non-stick panne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek laksen med skinnsiden ned i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen i ytterligere 3 minutter. Vend laksen og stek den over moderat høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen til den er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 minutter til. Overfør laksen til 2 tallerkener. Hell av oljen fra pannen og tørk forsiktig ut pannen med kjøkkenpapir. I pannen smelter du smør sammen med fem-spice-pulver og salt etter smak, og rører. Rør inn limesaft og skje lime-smør over laksen.
- 22. Pat salmonbitene tørre og krydre med salt og pepper. I en 25–30 cm non-stick panne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek laksen med skinnsiden ned i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen i ytterligere 3 minutter. Vend laksen og stek den over moderat høy varme i 2 minutter. Skru ned varmen til middels og kok laksen til den er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 minutter til.
- 33. Overfør laksen til 2 tallerkener. Hell av oljen fra pannen og tørk forsiktig ut pannen med kjøkkenpapir. I pannen smelter du smør sammen med fem-spice-pulver og salt etter smak, og rører. Rør inn limesaft og skje lime-smør over laksen.
