Amayas Migas
oppskriften på amaya’s migas gir deg en enkel og smakfull meksikansk rett som passer perfekt til frokost eller brunch. lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2. 2 kopper tortillachips eller tortillabiter i dime-størrelse
- 3. 1/2 kopp hakket tomat
- 4. 2/3 kopp hakket løk
- 5. 1 jalapeñopepper, fjernet stilk og frø, hakket
- 6. 2 egg
- 7. 1/2 kopp cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek tortillabitene eller chipsene til de er lett sprø, i 1 til 2 minutter. Tilsett tomat, løk og chili, og kok i 5 minutter. Hell i eggene og bland med en slikkepott, og skrap opp eggene etter hvert som de koker. Når eggene er delvis stivnet, tilsett cheddarosten. Dekk til. Rør litt mer til osten har smeltet.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek tortillabitene eller chipsene til de er lett sprø, i 1 til 2 minutter. Tilsett tomat, løk og chili, og kok i 5 minutter. Hell i eggene og bland med en slikkepott, og skrap opp eggene etter hvert som de koker. Når eggene er delvis stivnet, tilsett cheddarosten. Dekk til. Rør litt mer til osten har smeltet.
