Fremgangsmåte

1. 1Forbered en grill til middels høy varme.
2. 2Legg bakepapir på et stekebrett. Rør sammen kremost, sitronzest, 1 spiseskje av sitronsaften, den hakkede dillen, en stor klype salt og flere kvernslag med pepper i en liten blandebolle. Sett til side.
3. 3Del pizzadeigen i to baller. Strø mel på en ren flat overflate og kjevle ut hver ball til en langstrakt deig, omtrent 40 cm lang og 15 cm bred. Overfør deigene til det forberedte stekebrettet. Pensle begge sider av begge deigene med 2 spiseskjeer av oljen og strø lett med salt.
4. 4Lett olj grillristene. Grill deigene til de begynner å puffe opp og det dannes tydelige grillmerker, ca. 2 minutter. Snu og kok til de er gjennomstekt, ytterligere 1 til 2 minutter. Kast det brukte bakepapiret og legg de ferdige deigene på stekebrettet.
5. 5Smør hver deig med kremostblandingen. Legg røkelaksen i skiver på toppen, slik at hver bit får en bit av laksen. Strø over de skivede agurkene og reddikene, og pynt med dillkvaster.
6. 6Visp sammen den gjenværende sitronsaften, de resterende 2 spiseskjeene olje og en stor klype salt og pepper i en stor bolle. Vend inn mesclun-salaten og bland godt. Server pizzaene som en familievennlig rett eller del hver pizza i to og server som individuelle pizzaer for 4 personer, med litt salat ved siden av.
7. 7Copyright 2014 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.