Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform (Bundt). Bland sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
2. 2I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene én etter én, deretter rører du inn vanilje og sitronjuice. Pisk inn melet og melken vekselvis, og bland godt.
3. 3Hell røren i den forberedte formen. Stek i den forvarmede ovnen i 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
4. 4For å lage den varme sitronglazuren: I en kjele, bland 3 kopper melis og 1/2 kopp sitronjuice. Kok opp blandingen og la den koke i 1 minutt. Hold blandingen varm til bruk.
5. 5For å lage glasuren: I en liten bolle, bland 1/4 kopp sitronjuice og 1 1/2 kopper melis. Hvis blandingen er for tynn, tilsett mer melis til ønsket konsistens er oppnådd.
6. 6Monter kaken: Hell 3/4 av den varme sitronglazuren over den varme kaken mens den fortsatt er i formen. La kaken avkjøle i 60 minutter, før du tar den ut av formen. Varm opp den resterende sitronglazuren til kokepunktet, og pensle den på toppen og sidene av kaken med en konditorkost. Bruk en gaffel til å drysse glasuren over kaken. Oppbevar kaken i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.