Hasselnøtt- og kanelcrescenter
oppskrift på sprø hazelnut cinnamon crescents, perfekte til frokost eller som snacks. en enkel og smakfull bakst med smak av nøtter og kanel.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 27 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 1/2 kopper melis, delt
- 2. 3/4 kopp (3 1/2 unser) grovhakkede, ristet hasselnøtter
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 kopp (2 staver) usaltet smør, romtemperert, hver stang delt i 8 biter
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 2 kopper hvetemel
- 7. 1/4 teskje (knapt) kanel
Fremgangsmåte
- 11. Legg 1/2 kopp sukker, nøtter og 1/4 teskje salt i en foodprocessor. Bruk av/på-brytere, kjør til nøttene er finhakket. Tilsett smør i 4 omganger, kjør for å blande etter hver gang. Tilsett mandelessens; kjør for å blande. Tilsett mel og kanel. Bruk av/på-brytere, kjør til deigen samler seg. Overfør til arbeidsflate. Form deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i minst 2 timer. FORHANDSVARE: Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskap. Plasser en rist i øvre tredjedel og en i nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C (350°F). Legg to bakeplater med bakepapir. Mål opp 1 ss deig; form til en ball, og rull deretter ut til en 2,5 tommer lang logg, med litt spissere ender. Bøy forsiktig til en halvmåneform. (Hvis deigen er veldig kald, kan den danne sprekker; jevn ut sprekkene før du fortsetter.) Plasser på den forberedte platen. Gjenta med resten av deigen, og pass på at kokiene er ca. 3,8 cm (1 1/2 tommer) fra hverandre. Stek kokiene til de er lett oppblåst og kantene er gyldne, ca. 20 minutter. Sikt resten av sukkeret over de varme kokiene. Avkjøl helt på rist. Rull de avkjølte kokiene i melis som er igjen på platen. FORHANDSVARE: Kan lages 1 uke i forveien. Oppbevar i lufttette beholdere ved romtemperatur.
- 22. Legg 1/2 kopp sukker, nøtter og 1/4 teskje salt i en foodprocessor. Bruk av/på-brytere, kjør til nøttene er finhakket. Tilsett smør i 4 omganger, kjør for å blande etter hver gang. Tilsett mandelessens; kjør for å blande. Tilsett mel og kanel. Bruk av/på-brytere, kjør til deigen samler seg. Overfør til arbeidsflate. Form deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i minst 2 timer. FORHANDSVARE: Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevar i kjøleskap.
- 33. Plasser en rist i øvre tredjedel og en i nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C (350°F). Legg to bakeplater med bakepapir. Mål opp 1 ss deig; form til en ball, og rull deretter ut til en 2,5 tommer lang logg, med litt spissere ender. Bøy forsiktig til en halvmåneform. (Hvis deigen er veldig kald, kan den danne sprekker; jevn ut sprekkene før du fortsetter.) Plasser på den forberedte platen. Gjenta med resten av deigen, og pass på at kokiene er ca. 3,8 cm (1 1/2 tommer) fra hverandre.
- 44. Stek kokiene til de er lett oppblåst og kantene er gyldne, ca. 20 minutter. Sikt resten av sukkeret over de varme kokiene. Avkjøl helt på rist. Rull de avkjølte kokiene i melis som er igjen på platen. FORHANDSVARE: Kan lages 1 uke i forveien. Oppbevar i lufttette beholdere ved romtemperatur.
- 55. Klar til bruk: Hasselnøtt-halvmåner og ingefærkokier vil begge kunne sendes godt. For å sikre at de kommer fram intakte, pakk kokiene i en metallboks mellom lag med vokspapir. Rull opp litt vokspapir og legg det oppå det siste laget med kokier for å forhindre at de beveger seg og går i stykker under transport.
- 66. Hasselnøtt-halvmåner og ingefærkokier vil begge kunne sendes godt. For å sikre at de kommer fram intakte, pakk kokiene i en metallboks mellom lag med vokspapir. Rull opp litt vokspapir og legg det oppå det siste laget med kokier for å forhindre at de beveger seg og går i stykker under transport.
