oppskrift på gresk potetsalat med friske urter og smakfulle ingredienser. perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 2 pund røde poteter, vasket med skallet på
2. 1 kopp olivenolje
3. 3 sjalottløk, hakket
4. 1 ½ bunt oregano, bare blader, hakket
5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
6. 1 teskje salt
7. ¼ teskje hvit pepper
Fremgangsmåte
11. Skjær potetene på tvers i 3 mm tykke skiver. Legg dem i en stor bolle og skyll i kaldt, rennende vann til vannet er klart.
22. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene, la det koke opp igjen, og kok til skivene er så vidt møre, omtrent 3 til 5 minutter. Sil av vannet i en sil.
33. Bland de resterende ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett de varme potetskivene og vend forsiktig sammen. Server umiddelbart eller avkjøl. Potetsalaten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager.