Gresk potetsalat
oppskrift på gresk potetsalat med friske urter og smakfulle ingredienser. perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 pund røde poteter, vasket med skallet på
- 2. 1 kopp olivenolje
- 3. 3 sjalottløk, hakket
- 4. 1 ½ bunt oregano, bare blader, hakket
- 5. 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1 teskje salt
- 7. ¼ teskje hvit pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skjær potetene på tvers i 3 mm tykke skiver. Legg dem i en stor bolle og skyll i kaldt, rennende vann til vannet er klart.
- 22. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene, la det koke opp igjen, og kok til skivene er så vidt møre, omtrent 3 til 5 minutter. Sil av vannet i en sil.
- 33. Bland de resterende ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett de varme potetskivene og vend forsiktig sammen. Server umiddelbart eller avkjøl. Potetsalaten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager.
