Fremgangsmåte

1. 1Forbered grillen. I en liten kjele smelter du smør sammen med honning, chilipulver og cayennepepper. Fjern kjelen fra varmen og rør inn juice, salt og pepper etter smak. Skyll og tørk kyllinghalvdelene godt, og krydre med salt. Grill kyllinghalvdelene med skinnsiden ned på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 5 minutter. Vend halvdelene med metalltang og grill videre, penslet med krydderblandingen, i ytterligere 20 minutter. Grill halvdelene uten å pensle, til de er gjennomstekte, omtrent 10 minutter til. (Alternativt kan du grille kyllinghalvdelene i en oljet, varm, godt innarbeidet grillpanne med riller over moderat høy varme.)