Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø
Oppskrift på næringsrikt fullkorns sandwichbrød med linfrø, sesam og solsikkefrø – perfekt til frokost eller lunsj med sunne ingredienser.
Om denne retten
Dette næringsrike fullkornsbrødet er et sundt og smakfullt alternativ til vanlige sandwichbrød. Med den spennende blandingen av linfrø, sesamfrø og solsikkefrø får brødet en unik tekstur og nøtteaktig smak som passer perfekt til frokost eller lunsj med deilige pålegg.
Ingredienser
- 17 gram sesamfrø
- 17 gram solsikkefrø
- 17 gram linfrø
- Vann
- 455 gram pluss 50 gram økologisk fullkornsmel av hvete
- 1 spiseskje malt
- 240 gram vann
- 90 gram honning
- 80 gram surdeigsstarter
- 1/3 blokk fersk gjær
- 1 spiseskje havsalt
Ingredienser
- 17 gram sesamfrø
- 17 gram solsikkefrø
- 17 gram linfrø
- Vann
- 455 gram pluss 50 gram økologisk fullkornsmel av hvete
- 1 spiseskje malt
- 240 gram vann
- 90 gram honning
- 80 gram surdeigsstarter
- 1/3 blokk fersk gjær
- 1 spiseskje havsalt
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg sesamfrø, solsikkefrø og linfrø i vann over natten. Bland frøene og vannet med mel, malt, 1 1/8 kopper vann og honning. La det hvile i 10 minutter. Tilsett surdeigsstarter og gjær. Kna for hånd i omtrent 14 til 18 minutter (maskinelt i 12 til 14 minutter). Tilsett salt de siste 4 minuttene av knegingen. La deigen heve i en smurt bolle, dekket med et fuktig kjøkkenhåndkle, ved 78 grader i ca. 2 ½ time eller til den har doblet seg i størrelse. Del deigen i 3 smurte brødformer. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bløtlegg frøene godt i vann over natten for å gjøre dem mykere og lettere å blande inn i deigen.
- 2Tips 2: Bruk en god, syrlig surdeigsstarter for å gi brødet ekstra smak og luftighet.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å kna deigen lenge - det utvikler gluten og gir et sprøere og luftigere resultat.
Serveringsforslag
Dette fullkornsbrødet er perfekt å nyte med et godt pålegg som f.eks. avokado, kremost, syltetøy eller ost. Det passer også utmerket til sunne og næringsrike smørbrød med grove grønnsaker som agurk, tomat eller paprika.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø?▼
Total tilberedningstid for Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø?▼
En porsjon av Fullkornsbrød til smøring med linfrø, sesamfrø og solsikkefrø inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
