Begravelsespoteter
oppskrift på funeral potatoes, en kremet og ostete grateng som passer perfekt som en hearty side dish eller comfort food. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
frokost
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) saltet smør
- Én pose på 28 til 32 unser frosne, revne hash brown-poteter
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 kopp melk
- 2 kopper lavsaltet kyllingbuljong
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 1/2 kopper revet Monterey Jack-ost
- 1 kopp rømme
- 1/2 kopp revet skarp Cheddar
- 2 kopper potetgull kokt i kjele
- 1/4 kopp revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm bakeform med 1 spiseskje smør. Ta potetene ut av fryseren mens du forbereder resten av ingrediensene.
- 3Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels høy varme, og smelt deretter 6 spiseskjeer smør i den. Tilsett løken og kok, rør av og til, til løken begynner å bli myk, ca. 3–4 minutter. Strø melet over løken og rør inn. Kok i ett til to minutter for å koke ut det rå melet, men la det ikke få farge. Visp inn melken, pass på å få ut alle klumpene. Tilsett buljongen og visp igjen hvis det fortsatt er klumper. La blandingen småkoke og tykne, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Slå av varmen og rør inn Monterey Jack-osten, rømme og Cheddar. Tilsett hash brown-potetene og bland alt godt sammen. Hell blandingen over i den forberedte bakeformen.
- 4Smelt den resterende spiseskjeen smør i en liten panne. Ha potetchips og parmesanost i en bolle og knus potetchipsene. Hell over det smeltede smøret og vend godt slik at det dekker chipsene. Strø smulene over potetene.
- 5Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å steke til toppen er gyllenbrun og det bobler rundt kantene, ca. 15 minutter til. La retten hvile i 15 minutter før servering.
