Søt maispudding Che Bap

Søt maispudding Che Bap

Lær hvordan du lager en deilig sweet corn pudding che bap. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider eller som en smakfull forrett.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 12 unge hvite maiskolber
  • 2. 1 kopp tørkede skrelte gule mungbønner (linser), bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent*
  • 3. 4 kopper kokosmelk* (se Kok's notater)
  • 4. 5 1/2 unser sukker
  • 5. 1 kopp kokosnøttkrem*
  • 6. 1 spiseskje ristet hvit sesamfrø

Fremgangsmåte

  1. 1Skrell av maisen og rasp den inn i en bolle med en skarp kniv. I en stor kjele, tilsett mungbønner og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 20 minutter, eller til mungbønnene er møre. Tilsett den raspede maisen og rør i 5 minutter, eller til puddingen tykner. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til maisen er myk. Nå tilsetter du sukker og kokosfløte, og rører igjen. Kok i ytterligere 3 minutter, før du overfører puddingen til små boller og pynter med et dryss av ristet sesamfrø.