Grillet aubergine med hvitløksaus og mynte

Name: Grillet aubergine med hvitløksaus og mynte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 ss finhakket hvitløk; 2. Salt og pepper; 3. 2 ss riseddik; 4. 2 ss soyasaus; 5. 1 ss sesamolje; 6. 1/4 ts rød chili flakes; 7. 4 asiatiske auberginer, delt i to på langs; 8. Vegetabilsk olje; 9. Hakkede ferske mynte- eller korianderblader

oppskrift på smakfull grillede aubergine skiver servert med kremet hvitløksaus og frisk mynte, perfekt som forrett eller tilbehør i sommermåltidet.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1 ss finhakket hvitløk
2. Salt og pepper
3. 2 ss riseddik
4. 2 ss soyasaus
5. 1 ss sesamolje
6. 1/4 ts rød chili flakes
7. 4 asiatiske auberginer, delt i to på langs
8. Vegetabilsk olje
9. Hakkede ferske mynte- eller korianderblader

Fremgangsmåte

11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
22. Lag en pasta ved å knuse hvitløken med litt salt og tilsett i en liten bolle. Visp inn eddik, soyasaus, sesamolje og rød chili-flak.
33. Varm opp grillen til høy varme. Pensle auberginen med olje og krydre med salt og pepper. Grill til den er lett forkullet og akkurat gjennomkokt. Skjær hver halvdel i 1/2-tommers skiver og legg dem på et fat. Drypp over eddikblandingen og strø over mynte eller koriander.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Gresk pastasalat I

Guacamole

Alfredosaus

Ananasgrillet svinekotelett

Mojito Perfecto

Blåmuggostburger