Maple French Toast og Bacon Cupcakes

Name: Maple French Toast og Bacon Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 kopp hvetemel til allsidig bruk; 2. 1 kopp kake-mel; 3. 1 pakke på 3,9 unser med instant vaniljepuddingblanding; 4. 1 teskje bakepulver; 5. 1 spiseskje potetstivelse; 6. 1 teskje kanel; 7. 1 teskje nyrevet muskatnøtt; 8. 1/2 teskje salt; 9. 1 stang usaltet smør, romtemperert; 10. 1/4 kopp lett pakket brunt sukker; 11. 1/4 kopp vanlig sukker; 12. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt; 13. 4 store eggehviter, romtemperert; 14. 1/4 kopp lønnesirup; 15. 1/2 kopp halvt og halvt, romtemperert; 16. 1/2 kopp kokt bacon, hakket (5 skiver); 17. 1 pakke på 8 unser kremost, romtemperert; 18. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert; 19. 2 kopper siktet melis; 20. 1/4 kopp lønnesirup; 21. 2 teskjeer malt kanel; 22. 3 skiver bacon, kokt og hakket (valgfritt)

oppskrift på maple french toast og bacon cupcakes - en unik kombinasjon av søte og salte smaker, perfekt for brunch eller spesielle anledninger

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 8

frokost

Ingredienser

1. 1 kopp hvetemel til allsidig bruk
2. 1 kopp kake-mel
3. 1 pakke på 3,9 unser med instant vaniljepuddingblanding
4. 1 teskje bakepulver
5. 1 spiseskje potetstivelse
6. 1 teskje kanel
7. 1 teskje nyrevet muskatnøtt
8. 1/2 teskje salt
9. 1 stang usaltet smør, romtemperert
10. 1/4 kopp lett pakket brunt sukker
11. 1/4 kopp vanlig sukker
12. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
13. 4 store eggehviter, romtemperert
14. 1/4 kopp lønnesirup
15. 1/2 kopp halvt og halvt, romtemperert
16. 1/2 kopp kokt bacon, hakket (5 skiver)
17. 1 pakke på 8 unser kremost, romtemperert
18. 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
19. 2 kopper siktet melis
20. 1/4 kopp lønnesirup
21. 2 teskjeer malt kanel
22. 3 skiver bacon, kokt og hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte

11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Sett papirformer i en 12-koppers muffinsform. Forbered cupcakesene: Bland mel, puddingblanding, bakepulver, potetstivelse, kanel, muskatnøtt og salt i en bolle med en visp.
22. I en separat bolle, krem smør og sukker med en mikser på lav hastighet til det er godt blandet, ca. 6 til 8 minutter. Bland gradvis inn vanilje og eggehviter. Skrap ned langs kantene av bollen; fortsett å blande til det er lyst og luftig. Tilsett melblandingen i tre omganger, vekselsvis med lønnesirup og halvparten og halvparten, og bland etter hver tilsetning. Avslutt med mel. Bland til ingrediensene akkurat er kombinert; ikke overbland. Vend inn baconet.
33. Hell røren i den forberedte muffinsformen, og fyll hver kopp omtrent tre fjerdedeler. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. Avkjøl helt.
44. I mellomtiden, lag glasuren: Pisk kremost og smør med en mikser på middels hastighet til det er kremete. Tilsett melis, lønnesirup og kanel; pisk til det er godt blandet. Smør på de avkjølte cupcakesene; topp med hakket bacon, hvis ønskelig.
55. Fotograf: Kate Sears