Tysk eplekakepannekake
Prøv denne deilige tyske eplepannekaken som er perfekt for helgen. Enkel å lage, med friske epler og myk tekstur. Ideell for brunch eller dessert.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
bakeverk
Sesong: høst
Ingredienser
- 4 egg
- 1/2 kopp usøtet hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 spiseskje sukker
- 1 klype salt
- 1 kopp melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 kopp usaltet smør
- 1/2 kopp hvitt sukker, delt
- 1/2 teskje kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1 stor syrlig eple – skrelt, kjernet og skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland egg, mel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle. Bland gradvis inn melk, mens du rører konstant. Tilsett vanilje, smeltet smør og 1/2 teskje muskatnøtt. La røren stå i 30 minutter eller over natten.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 3Smelt smør i en 25 cm ovnsikker stekepanne, og børst smør opp på sidene av pannen. I en liten bolle, bland 1/4 kopp sukker, kanel og 1/2 teskje muskatnøtt. Strø blandingen over smøret. Legg epleskiver i bunnen av pannen. Strø resten av sukkeret over eplene. Sett pannen på middels høy varme til blandingen bobler, og hell deretter forsiktig røren over eplene.
- 4Stek i forvarmet ovn i 15 minutter. Reduser temperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) og stek i ytterligere 10 minutter. Skyv pannekaken ut på serveringsfat og skjær i båter.
