Gullkokosmakroner

Name: Gullkokosmakroner
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 1 pakke (200 g) søtet, revet kokos; 2. 2 store egg; 3. En klype salt; 4. 2/3 kopp sukker; 5. 1 teskje vaniljeekstrakt; 6. 2 bakepapirkledde kakeplater eller stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie

oppskrift på deilige golden kokosmakroner som er perfekte som dessert eller snacks. enkle å lage, med sprø ytre og myk kjerne.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 20

bakverk

Ingredienser

1. 1. 1 pakke (200 g) søtet, revet kokos
2. 2 store egg
3. En klype salt
4. 2/3 kopp sukker
5. 1 teskje vaniljeekstrakt
6. 2 bakepapirkledde kakeplater eller stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie

Fremgangsmåte

11. Plasser rammene i den øvre og den nedre tredjedelen av ovnen, og forvarm til 175 grader Celsius. I en food processor med stålblad, pulsér kokosnøtten omtrent 6 eller 8 ganger med 1-sekunds mellomrom for å hakke den, ikke male den.
22. I en middels stor bolle, visp eggene med saltet til de er godt blandet. Rør inn sukkeret i en jevn strøm, deretter vaniljen. Vend inn kokosnøtten.
3Form små, runde teskjeer med kokosmassen og legg dem på de forberedte stekebrettene. La det være omtrent 5 cm mellom hver. Stek i ca. 12 til 15 minutter, eller til kokosmakronene er dyp gyldne og fortsatt myke inni.
4Dra bakepapiret med makronene over på avkjølingsristene. Oppbevar de avkjølte kokosmakronene mellom ark av bakepapir i en metallboks eller plastboks med tett lokk.