Puttanesca I
Lær hvordan du lager puttanesca i, en smakfull og enkel italiensk pasta. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 8 unser pasta
- 1/2 kopp olivenolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper hakkede tomater, presset gjennom en sil
- 4 ansjovisfileter, skylt og hakket
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 3 spiseskjeer kapers
- 20 greske oliven, uten stein og grovhakket
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i det kokende vannet i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 2Varm opp olje i en stekepanne på lav varme; kok hvitløken i oljen til den er gyllen. Tilsett siltede tomater, og kok i 5 minutter. Rør inn ansjos, tomatpuré, kapers, oliven og rød pepperflak. Kok i 10 minutter, av og til med å røre.
- 3Vend pastaen inn i sausen, og server.
