Colcannon
Lær hvordan du lager den klassiske irske retten colcannon med poteter, kål og smør. En enkel og velsmakende oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund kål
- 1 pund poteter
- 2 purre
- 1 kopp melk
- salt og pepper etter smak
- 1 klype malt muskatnøtt
- 1/2 kopp smør
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, kok kål til den er mør; fjern og hakk eller mos godt. Sett til side og hold varm. Kok potetene til de er møre. Ta av varmen og sil av vannet.
- 2Hakk purre, både de grønne og de hvite delene, og la dem småkoke i akkurat nok melk til å dekke, til de er myke.
- 3Krydre og mos potetene godt. Rør inn de kokte purrene og melken. Bland inn grønnkål eller kål og varm opp til hele massen er en blek grønn, luftig masse. Lag en fordypning i midten og hell i det smeltede smøret. Bland godt.
