Linguine med kylling og sauterte grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull linguine med kylling og sauterte grønnsaker. Perfekt for en rask og sunn middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (340 gram) pakke ubehandlet linguine-pasta
- salt etter smak
- 1/2 kopp hakket brokkoli
- 1/2 kopp hakket kål
- 1/2 kopp revne gulrøtter
- 1/2 kopp hakket blomkål
- 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 450 gram kyllingfilet, skåret i bitestore biter
- 3 1/2 spiseskje soyasaus
- salt og pepper etter smak
- 1 kopp hakket koriander
- 4 limebåter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Bland inn hvitløk. Kok og rør til det blir gyllent. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg i linguine og kok i 8 til 10 minutter, til det er al dente. Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle. Sett til side 1 spiseskje hvitløksolje og vend resten av oljen med pastaen for å dekke den. Krydre pastaen med salt.
- 3Kok opp en kjele med vann. Dypp brokkoli, kål, gulrøtter, blomkål og grønn løk i vannet i omtrent 30 sekunder. Sil av vannet og sett til side.
- 4Varm opp den reserverte hvitløksoljen i en stekepanne over middels varme. Bland inn kylling og 2 spiseskjeer soyasaus. Kok til kyllingjuicen er klar. Bland inn grønnsakene og resten av soyasausen. Krydre med salt og pepper. Vend dette inn i linguinen, og pynt med koriander og lime før servering.
