vegge lasagna florentine - enkel oppskrift på sunn og smakfull lasagne
Vegetarlasagne Florentine
oppskrift på veggie lasagna florentine. sunn, smakfull og enkel å lage. perfekt for en vegetarisk middag. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 pakke lasagneplater (16 gram)
2 ss olivenolje
1 løk, hakket
1 boks (8 gram) sopp i skiver
2 ss finhakket hvitløk
1 zucchini, finhakket
2 bokser (28 gram) knuste tomater
1 boks (6 gram) tomatpuré
1 ss tørket oregano
et klype brunt sukker
salt etter smak
1 pakke (10 gram) frossen hakket spinat, tint
1 beger (16 gram) fettfri cottage cheese
2 egg
3 ss tørket basilikum, delt
1/4 kopp revet Parmesanost
1 pund revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
1Kok lasagnenudler i en stor kjele med lettsaltet, kokende vann i 10 minutter, eller til de er al dente. Skyll med kaldt vann, la renne av, og sett til side.
2Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Kok den hakkede løken, sopp, hvitløk og zucchini i oljen til de er myke. Rør inn begge bokser med knuste tomater, tomatpuré, oregano, brunt sukker og salt etter smak. Senk varmen til lav, og la det småkoke i 15 minutter.
3I mellomtiden, mikrobølgeovn frossen spinat til den er kokt. Avkjøl, og klem ut overflødig vann. La cottageosten renne av. Bruk en blender til å blende spinat, cottage cheese, egg og 2 ss basilikum til en jevn blanding. I en separat bolle, bland revet mozzarellaost og revet Parmesanost.
4Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel 1 kopp saus i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg lag med en tredjedel av nudlene, en tredjedel av cottage cheese- og spinatblandingen, en tredjedel av den resterende sausen, og en tredjedel av osteblandingen. Gjenta lagene med resten av ingrediensene. Strø toppen med den resterende spiseskjeen tørket basilikum.
5Stek i forvarmet ovn i 60 minutter. La den stå i 10 minutter før servering.