Soba med ristet sesamsaus
Lær hvordan du lager smakfull soba med ristede sesamfrø for en rask og sunn rett. Perfekt for en lett middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 kopp sesamfrø
- 8 unser tørkede soba-nudler
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 2 1/2 spiseskjeer soyasaus
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje mørk sesamolje
- 5 grønne løk, hakket
- 3 kopper broccolibuketter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Hell sesamfrøene på et stekebrett med høye kanter. Rist frøene i ovnen i 10 til 12 minutter, til de er rikebrune rundt kantene.
- 3I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett nudlene og kok dem i 5 til 6 minutter, eller til de akkurat er møre. Sil av vannet, skyll dem godt i kaldt vann, og sil av igjen.
- 4I en stor blandingsbolle blander du eddik, sukker, soyasaus, hvitløk, sesamolje og grønn løk. Tilsett nudlene og de ristet sesamfrøene. Vend godt, og rør inn brokkolien. La retten stå i 30 minutter ved romtemperatur før servering.
