Almond Crunch

Name: Almond Crunch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 kopp skåldede, skivede mandler; 2. 1 kopp smør; 3. 1 1/4 kopper hvitt sukker; 4. 2 spiseskjeer lys mais sirup; 5. 2 spiseskjeer vann; 6. 2 kopper melk sjokoladebiter

Lær hvordan du lager almond crunch – en deilig, sprø snack med mandler og karamell. Perfekt til helgekosen eller som gavetips!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 8

bakeverk

Ingredienser

1. 1 kopp skåldede, skivede mandler
2. 1 kopp smør
3. 1 1/4 kopper hvitt sukker
4. 2 spiseskjeer lys mais sirup
5. 2 spiseskjeer vann
6. 2 kopper melk sjokoladebiter

Fremgangsmåte

11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Fordel mandlene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 5 minutter.
22. Kle en langpanne med aluminiumsfolie.
33. I en tykk kjele, bland smør, sukker, mais sirup og vann. Kok opp over middels varme, rør konstant til blandingen koker. La det koke uten å røre til det når hard crack-fasen, 150 grader C (300 grader F). Ta kjelen av varmen.
44. Arbeid raskt: Rør inn mandlene, og hell blandingen i den folie-kledde langpannen. Tip pannen fra side til side for å spre godteri jevnt utover. Strø sjokoladeknapper over godteriet. La stå i ca. 5 minutter, eller til det er blankt og mykt. Fordel sjokoladen jevnt over godteriet. La det avkjøle til romtemperatur, deretter sett det i kjøleskapet i 1 time. Bryt i små biter.