Fremgangsmåte

1. 1Det er tre trinn i denne oppskriften, og du bør prøve å gjøre dem alle samtidig.
2. 2I en stor kjele koker du 2 kopper vann, 2 kopper rosa grapefruktjuice og 1 kopp appelsinjuice. Når det begynner å dampe, legger du i begge hummerne i 20 minutter. Ikke overkok. Ta opp hummerne og fjern kjøttet fra skjellene.
3. 3Mens hummerne koker, koker du orzo i en kjele med saltet vann i 8 minutter til det er al dente. Ikke overkok.
4. 4I en panne surrer du 1 kopp rosa grapefruktjuice, sitrusskall, fløte, pepper og ferskpresset appelsinjuice. La det stå på middels varme i 5 minutter. Tilsett den al dente orzoen i pannen. Legg i det rensede hummerkjøttet og sukker. Vend det forsiktig over varmen i 2 minutter og server.