Kalvesteik med portabellaputer
oppskrift på saustek med portobellosopp, perfekt for en smakfull hovedrett. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 5 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 2 kalvesteiker
- 4. 1 portobellosopp, skivet
- 5. 1 1/2 kopper kyllingbuljong
- 6. 1 1/2 teskjeer fersk rosmarin, hakket
- 7. 1/2 kopp rødvin
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 4 spiseskjeer olivenolje med smør i en stekepanne over middels høy varme. Stek kotelettene til de er brune, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- 22. Når de er brune, rør inn sopp og kok i 1 minutt. Tilsett kyllingkraft og rosmarin; dekk til, og la det småkoke i 10 minutter. Rør inn rødvin, øk varmen, og kok uten lokk til sausen er redusert til halvparten. Svinekjaker kan tas ut når som helst for å unngå overkoking, og settes tilbake i pannen de siste minuttet.
- 33. Drypp over resten av olivenoljen, og server.
