Fortryllende rømmekyllingen enchiladas
oppskrift på enchiladas med kylling og rømme, perfekt for en smakfull middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 kopper kokt, terningkuttet kylling
- 1 kopp rømme
- 1/8 teskje salt
- 1 klype malt svart pepper
- 1/2 kopp vegetabilsk olje til steking
- 12 (12 cm) mais tortillas
- 1 (113 gram) boks hakkede grønne chili, drenert
- 2 kopper revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm. Bland kylling, rømme, salt og pepper i en bolle; sett til side.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels høy varme. Dypp mais-tortillasene i den varme oljen én etter én til de er myke, ca. 10 sekunder hver. Legg en stor skje med kyllingblanding på hver tortilla, fordel den langs midten, og rull sammen til en sylinder. Legg dem med skjøten ned i den forberedte formen. Når alle tortillas er fylt og rullet, strø over grønne chilis og topp med revet Monterey Jack-ost.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til osten har smeltet og enchiladasene er varme, ca. 12–15 minutter.
