De irske potetene
oppskrift på irske poteter, en klassisk rett med rike smaker og enkel tilberedning. perfekt for en mettende middag eller som tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 store russetpoteter
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 1/2 liten løk, finhakket
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1/2 kopp smør, smeltet
- 6. 1/2 kopp kremfløte
- 7. 1/2 kopp lettrømme
- 8. 1/4 teskje paprika (valgfritt)
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele og dekk med saltet vann; kok opp. Kok potetene i 10 minutter; sil av vannet. La potetene avkjøle seg.
- 22. Når potetene er kalde nok til å håndteres, skrell dem og kast skallet; oppbevar de skrelte potetene i kjøleskapet til de er helt kalde, ca. 1 time.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 44. Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med 1 ss smør.
- 55. Riv 2 av potetene og legg dem i bunnen av den forberedte formen. Strø omtrent 1/4 av den finhakkede løken over potetlaget; krydre med salt og svart pepper. Gjenta lagdelingen til alle ingrediensene er brukt opp og formen er full.
- 66. Hell over den smeltede smøret, pisket fløte og halv og halv; krydre med paprika.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til toppen bobler, ca. 30 minutter.
- 88. Pynt med hakket frisk persille før servering.
