Sjokolademakronbundt-kake
oppskrift på en saftig og smakfull sjokoladekonfektmakronkake i bundtform. perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 kopper siktet hvetemel
- 2. 1 ¾ kopper hvitt sukker
- 3. ½ kopp usøtet kakaopulver
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje natron
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. ¼ kopp vann
- 8. ½ kopp smørfett (shortening)
- 9. ½ kopp rømme
- 10. 4 eggeplommer
- 11. 3 eggehviter
- 12. 1 eggehvite
- 13. ¼ kopp hvitt sukker
- 14. 1 kopp kokosflak
- 15. 1 spiseskje hvetemel
- 16. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 25 cm rund kakeform (Bundt-form).
- 22. Lag fyllet. Pisk 1 eggehvite i en liten bolle til det dannes stive topper. Rør gradvis inn 1/4 kopp sukker. Pisk til det dannes stive topper. Vend inn kokos, 1 spiseskje mel og 1 teskje vanilje. Sett til side.
- 33. I en stor bolle, bland sammen 2 kopper mel, 1 3/4 kopper sukker, kakao, salt og natron. Tilsett 2 teskjeer vanilje, vann, smørfett, rømme, eggeplommer og 3 eggehviter. Bland på lav hastighet til det er fuktig, deretter pisk på middels hastighet i 3 minutter.
- 44. Hell kakerøren i en 25 cm rund kakeform (Bundt-form). Fordel fyllet med teskjeer rundt toppen av røren, unngå kantene.
- 55. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 55 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La den avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøles helt. Topp med sjokoladekrem.
