Søt kortfremstekt deig
Lær hvordan du lager en deilig søt short pastry med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaker og paier, klar på kort tid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 2 kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp usaltet smør, kaldt
- 4 spiseskjeer fettredusert fett, kaldt
- 5 spiseskjeer isvann
Fremgangsmåte
- 1Ha melet i en bolle sammen med sukker og salt. Skjær smøret og kortremsen i biter, og smuldre det inn i melet til det blir smulrete. Bland inn vanilje. Tilsett bare nok vann til å danne en ball: den skal ikke være klebrig. Elt raskt til en jevn ball. Pakk inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 2Når du er klar til å lage pai, kjevle ut deigen som du ville gjort med en vanlig paideig. Ikke la den stå ute, eller håndter den for mye, slik at den blir myk. Den er enklest å jobbe med hvis den er fast.
